1. L’Equilibre, lors de la création de nos recettes, nous recherchons l’équilibre entre les apports nutritionnels en protéines, lipides et glucides.
2. La Fraîcheur, nos matières premières viennent de France et les produits, fabriqués le jour pour le lendemain, ont une durée de vie de 5 jours comme quand on cuisine à la maison ! Aucun additif chimique !
3. L’impact Santé positif, nous faisons des choix alimentaires afin de produire et promouvoir une alimentation ‘santé’ privilégiant les épices au sel, l’huile d’olive et de colza à l’huile de tournesol, les aliments riches en antioxydants, vitamines et minéraux. Les matières premières que nous utilisons sont de véritables bombes santé !
4. La Variété, nous proposons une nouvelle gamme chaque mois afin de promouvoir une alimentation diversifiée, saisonnière et ouverte sur toutes les cultures. Retrouver 
5. La Transparence, nos outils de communication (étiquette, gamme mensuelle, fiche technique) indiquent clairement la composition des produits ainsi qu’un moyen de contact afin de faciliter la communication entre clients, consommateurs et notre équipe. Cap Terre, certifié Ecocert, est également suivi par un laboratoire qui analyse mensuellement la propreté de notre atelier et la durabilité de nos produits.
6. La Proximité, depuis la création, nous sommes heureux d’entretenir des relations de confiance et de proximité avec nos clients afin de répondre au mieux à leurs attentes. Chaque semaine, nous échangeons avec chaque magasin.
8. L’Ecoute, nous sommes à l’écoute de nos clients et des consommateurs. Ainsi, Cap Terre grandit avec ses parties prenantes en créant des produits répondant à leurs besoins et à leurs demandes.
7. La Réactivité, la proximité, l’écoute et la taille de notre équipe nous permettent d’êtres particulièrement réactifs. Nous pouvons ainsi modifier rapidement des commandes ce qui permet de répondre aux besoins de chaque magasin et de limiter les pertes. Nous sommes en permanence dans un processus de création, ainsi un besoin d’un client se transforme rapidement en innovation sur le marché !
9. Le Prix, souhaitant que le plus grand nombre puisse bénéficier de notre gamme alliant Plaisir & Santé, nous serrons les prix au maximum !!!
10. La prise en compte de l’Environnement fait partie de l’ADN de Cap Terre, nous recherchons constamment toutes les solutions pour diminuer notre empreinte :
- Nous consommons exclusivement des produits bios
- Nous consommons exclusivement des produits de nos terroirs hormis pour les épices
- Nous avons réduit le nombre d’étiquettes à 1 seule
- Nous avons supprimé les dosettes vinaigrettes de nos produits
- Nous suivons au plus près nos clients afin qu’ils limitent leurs pertes au maximum
- Nous avons investi dans une voiture électrique et un vélo électrique
- Nous avons investi dans des ampoules LED dans notre atelier et nos bureaux
- Nous donnons régulièrement le peu de surplus de production à des associations (Soupe Populaire) et des sans-abris